Page 25 - Il bel tempo che fu - Piccolo dizionario personale in disuso

FRAPPÉ

Termine francese con l’accento
acuto sulla é. In Italia ha cambiato
subito l’accento, che è grave, per
cui si dice frappè. Il suo etimo deriva
dal verbo francese “frapper”, colpire,
battere il gelo.
Con frappè insomma si intende
una bevanda a base di ingredienti
diversi, emulsionati nel frullatore con
ghiaccio tritato, ridotto a neve.
L’arrivo in Italia del frappè è nel
dopoguerra avanzato e segna un
momento di piccolo benessere nei
minuti consumi quotidiani; insomma
per fare un frappè c’è bisogno
di ingredienti che si riuscivano a

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